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鱠kuài（ㄎㄨㄞˋ）
⒈ ?〔鱠魚〕即“鰳魚”。亦作“快魚”。
⒉ ?同“膾”。細切肉。
⒊ ?魚鱠。魚細切作的餚饌。
⒋ ?方言。鱖魚。
minced fish; hash
鱠【亥集中】【魚部】 康熙筆畫：24畫，部外筆畫：13畫
《廣韻》《集韻》《正韻》古外切，音膾。細切肉也?！陡傻撟謺纺捦d。
又《博物志》吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
膾【卷四】【肉部】
細切肉也。從肉會聲。古外切
（膾）細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。從肉。會聲。古外切。十五部。
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古外切，音膾。細切肉也?！陡傻撟謺纺捦d。