(1)[fonteginorresumeameatdiet]∶信奉宗教的人解除吃素食的戒律或已滿吃齋的期限,開始食肉
(2)[experienceanewthing]∶泛指經歷某種新奇的事情
(1).指信奉佛教等宗教的人解除吃素的戒律或已滿吃齋的期限，開始吃葷。后亦泛指經常素食的人偶然吃葷。宋王楙《野客叢書·解菜》：“今人久茹素，而其親若鄰設酒殽之具，以相煖熱，名曰開葷?！睂O錦標《通俗常言疏證·飲食》：“解菜，猶今云開葷也。”
(2).借指用武器殺傷敵人或把人擊斃。元尚仲賢《三奪槊》第三折：“水磨鞭來日再開葷……元吉打死須并無論?！睏钏?font>《三千里江山》第十七段：“飛機一來，他們……就要喜的拍著明光錚亮的大炮說：‘伙計，你又開葷啦！’”
開的解釋開（開）ā啟，張，把關閉的東西打開：開啟。開化。開誠布公。分割：對開。三十二開本。通，使通：開導。開竅。使顯露出來：開采（挖掘礦物）。開發。擴大、發展：開擴。開拓。發動或操縱：開動。開
葷的解釋葷（葷）ū肉食：葷菜。葷素。吃葷。開葷。佛教徒稱蔥蒜等有特殊氣味的菜：五葷（有幾種說法，大致指蔥、蒜、韭、薤、芫荽等。亦稱“五辛”）。指低級、粗俗的語言：這人說著說著就帶上了葷字兒。素
