鄉鎮農貿市場管理制度7篇
農貿市場也應該隨著時代的發展而變化。傳統農貿市場存在環境衛生、消防安全、管理體制等諸多弊端，通過升級改造很容易解決，因此有必要對農貿市場進行升級改造。下面是小編為大家整理的關于鄉鎮農貿市場管理制度，歡迎大家來閱讀。
第一條為明確市場消防安全職責，預防和減少火災事故的發生，加強應急救援工作，確保人民群眾生命財產安全，根據《安全生產法》、《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》等法律法規的規定，結合本單位實際，特制定本規定。
第二條市場消防安全工作貫徹“預防為主、防消結合”的方針，堅持“誰主管，誰負責”的原則，實行消防安全責任制，與市場經營管理活動有關的科(室)所和人員都負有相應的消防安全責任和義務。
第三條按照逐級建立消防安全管理責任制和網絡化管理的要求，中心主要負責人為消防安全第一責任人，全面負責中心的消防安全管理工作。
分管消防安全工作的負責人為消防安全管理人，負責組織、協調中心各單位的消防安全管理工作，落實年度消防工作計劃。
中心領導班子各成員按工作分工負責所聯系市場消防安全工作的督導落實。
消防科為中心消防工作職能管理部門。
各市場管理所所長是本市場消防安全管理工作的第一責任人，對該市場消防安全管理工作負總責。
第四條中心消防安全第一責任人職責。
(一)貫徹、落實消防安全法規和各項規章制度，保障單位消防安全符合規定。
(二)為本單位的消防安全提供必需的經費和組織保障。
(三)確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全操作規程。
(四)組織安排消防安全檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。
第五條中心消防安全管理人職責。
(一)組織實施本單位日常消防安全管理工作。
(二)負責實施對本單位消防安全檢查，督促各市場管理所落實火災隱患整改措施。
(三)負責與政府有關職能部門的溝通與協調工作。
(四)組織開展消防知識、技能的宣傳教育和培訓，指導各市場管理所滅火和應急疏散預案的實施和演練。
(五)定期向消防安全責任人報告各市場消防安全情況，及時報告涉及消防安全方面的重大問題。
(六)完成消防安全責任人交辦的其他消防安全管理任務。
第六條中心消防科為消防工作歸口管理職能部門，負責對中心各市場消防安全管理工作的監督檢查。主要職責:
(一)在中心消防安全責任人、管理人的領導和公安消防機關的指導下，對中心的消防安全工作進行監督、檢查、指導和考核。
(二)制訂落實消防安全管理和監督檢查制度，定期組織安全檢查，糾正和查處一般性違章行為，督促有關市場及時整改各種火險隱患。
(三)加強對消防安全重點單位的安全管理，監督、檢查其防火安全制度和滅火應急疏散預案落實情況。
(四)負責對員工的消防法律、法規和消防安全知識宣傳教育及防火、滅火、自救、逃生等安全常識的普及工作。
(五)負責對各市場消防設施、器材的維護管理以及使用等情況的監督檢查，負責中心消防設施、器材的正常維修與配置工作。
(六)負責向陽市場建筑消防設施的日常操作、養護，確保其功能正常;負責向陽新市場消防監控室的日常值班，做好向陽各市場夜間消防值班人員的督導檢查。
(七)建立健全消防工作檔案，詳實了解掌握中心消防安全基本情況和消防安全管理情況，以及消防設施、滅火器材的配置分布等情況。
(八)定期向中心消防安全責任人匯報消防安全工作情況，及時報告涉及消防安全方面的重大事項。
(九)積極協助上級職能部門的安全檢查，遇有火情應及時到達現場，配合公安消防機關對重特大火災的撲救和火災事故的調查處理工作。
(十)完成中心安排的其他消防安全任務。
第七條中心基建科的消防安全職責。
(一)在市場建設過程中，按照法律、法規規定和有關設計、安裝規范要求，搞好市場消防設施、器材配備、安裝、調試。
(二)參與中心對各市場管理人員的消防安全知識培訓。
(三)指導各市場管理所正確使用市場消防設施、器材。
(四)根據中心領導安排和各市場要求，及時檢查、維修市場消防設施、器材，保證市場消防設施的安全。
(五)參與市場消防安全檢查，及時糾正市場消防安全隱患。
(六)參與市場內火災撲救、事故調查。
(七)參與中心對各市場消防安全管理工作的考評。
(八)完成中心安排的其他消防安全任務。
第八條中心市場管理科的消防安全職責。
(一)參與中心市場消防安全檢查，糾正市場消防安全隱患。
(二)參與中心對各市場管理人員的消防安全知識培訓。
(三)參與中心對各市場消防安全管理工作的考評。
(四)完成中心安排的其他消防安全任務。
第九條公安市場派出所市場消防安全職責。
(一)負責市場安全保衛和夜間看護，加強對治安員和夜間看護人員的安全教育，及時發現和糾正市場內火災隱患。
(二)獨立或會同有關科室進行市場消防安全監督檢查。
(三)參與市場內火災撲救、事故調查，維護滅火現場秩序。
(四)搞好市場消防安全設施損壞、被盜案件的調查處理。
(五)完成中心安排的其他消防安全任務。
第十條中心辦公室的市場消防安全職責:
(一)按時完成中心消防安全文件制發工作。
(二)做好中心消防安全工作上情下達、下情上報工作。
(三)搞好中心消防安全檔案整理。
(四)參與中心對各市場消防安全管理工作的考評。
(五)完成中心安排的其他消防安全任務。
第十一條各市場主要負責人為本市場的消防安全責任人，全面負責所在市場的消防安全工作。具體職責是:
(一)制定市場內消防安全制度、消防安全操作規程，建立市場消防安全檔案。
(二)根據各市場的特點劃分消防安全責任區，明確各責任區市場管理人員和相關人員的責任。
(三)負責與市場經營活動的單位和個人簽訂《防火安全責任書》。
(四)結合各市場特點，定期進行防火知識的宣傳和滅火技術的培訓，不斷增強市場管理人員和市場內經營業戶的消防安全意識。
(五)定期組織防火安全檢查，及時發現、整改火災隱患。對本單位無力解決的問題，要及時上級消防安全責任人解決。
(六)管理好市場內各種消防設施和器材，重要設施要定期組織維修、檢驗，確保完好有效。
(七)制定市場滅火和應急疏散預案，定期開展滅火演練。
(八)組織撲救初期火災和人員疏散，保護火災現場，會同有關單位搞好火災事故調查。
第十二條市場管理人員負責分工責任區內的消防安全管理工作。具體職責是:
(一)了解本市場的火災特點，熟悉市場內消防設施的性能及整個市場經營區域劃分、安全出口位置、重點防火部位、電器線路走向和控制開關及消防器材的位置等基本情況。
(二)搞好本責任區內經營業戶的消防安全知識教育。
(三)保護好責任區內消防設施、器材;確保市場安全運營。
(四)搞好責任區內消防安全巡查工作，及時發現和糾正各種火災和安全事故隱患，并做好巡查記錄，對本人無力解決的問題要及時上報專(兼)職消防安全負責人或市場負責人。
(五)掌握簡易滅火設施的使用方法;(能宣傳、能檢查、能及時發現整改隱患、能及時有效撲救初起火災)。
(六)參與撲救初期火災和人員疏散。
(七)市場消防安全負責人規定的其他消防安全管理責任。
第十三條電工、夜間看護員、衛生保潔員等特殊崗位工作人員也要按照崗位特點，負責做好相應的消防安全管理工作，具體職責由各市場消防安全責任人確定。
第十四條市場經營人員管理規定。
(一)市場內的各類經營人員，必須接受市場主辦單位的防火安全管理，遵守市場消防安全觀管理制度，并簽定《消防安全責任書》。
(二)市場經營人員有接受消防安全教育和培訓的義務，掌握與所在市場相適應的消防、逃生知識與技能。
(三)各市場攤位應根據經營特點，在市場管理所的組織下，配置相應的滅火機具，并掌握其正確使用方法。
(四)工業品市場等消防重點場所要建立市場經營業戶檔案，及時了解市場經營人員變動情況，有針對性地開展消防安全知識培訓。
第十五條市場經營商品管理規定。
(一)市場內嚴禁經營煙花、爆竹。
(二)工業品市場內嚴禁經營酒精、油漆、稀料、汽油等易燃易爆化學危險物品。經營摩絲、打火機等特殊業戶要限制存貨數量，并建立專門檔案進行重點管理。
第十六條市場裝修管理規定。
(一)市場內嚴禁私搭亂建。市場管理所統一進行的市場間隔應采用非燃或難燃材料。
(二)市場裝修嚴禁遮擋、損壞消防設施、器材和用電設施、設備。
(三)室內市場裝修必須報經市場管理所批準，填寫裝修審批表，嚴格按批準的方案施工。裝修改造結束要經市場管理人員驗收，驗收人員要在驗收資料上簽字。對有可能涉及到用電、消防設施改動的裝修，市場管理人員要注意加強現場監督，發現違反市場消防安全規定之處，要立即改正。
(四)市場業戶裝修審批表、施工方案等資料要存入消防檔案，長期保存。
第十七條市場用火管理規定。
(一)市場生活區和經營區必須分開。工業品市場和全封閉式市場內嚴禁住宿，其他市場內住宿房內要進行重點管理。
(二)市場內嚴禁在經營區內或倉庫使用明火。市場營業期間在現場禁止動火。
(三)市場內嚴禁使用電、氣焊。確因工作需要動用電、氣焊的必須經市場消防責任人批準，備好滅火器，對周圍現場進行清理并有市場管理人員現場監督，落實相應的安全措施后方可施工。施工結束要向市場消防責任人報告有關施工情況。
(四)市場內嚴禁燃放煙花、爆竹和焚燒物品。
(五)工業品市場嚴禁吸煙。市場管理人員要認真履行職責，加強禁煙工作管理。
第十八條市場安全用電管理規定。
(一)市場供電設施、設備的設計、安裝、施工、改造要符合國家有關電氣設計、安裝規范的要求。
(二)市場新建工程竣工后有關供配電圖紙在中心存檔的同時要為市場管理所存復印件。市場用電線路改動后要及時繪制竣工圖紙存檔備查。
(三)市場照明用電與動力用電、消防用電要分開。有條件的市場經營用電和夜間看護照明用電要分開，市場閉市后要關閉經營電源。
(四)市場要配備專(兼)職電工負責市場用電管理，并要明確其職責，配備必要的工具，為工作開展提供良好條件。
(五)市場內禁止使用大功率照明燈(60w以上的白熾燈)和電爐、“小太陽”、“熱得快”等大功率用電器;空調安裝要經市場管理所批準，防止超負荷用電。
(六)市場內嚴禁私自拉接臨時用電線路。任何人不得擅自改變電氣線路，更換電氣設備。市場房屋和經營設施裝修改造時要保護好市場供電線路和電氣設備。
(七)市場管理所要定期對供電設施設備定期檢查檢修，防止線路老化和帶故障設施、設備運行，及時消除用電隱患。用電大戶、容易出現非正常用電的部位要進行重點巡查。
(八)各市場要建立供電設施設備檔案，詳細記錄市場安全用電情況。
第十九條市場疏散通道管理規定。
市場內應當保障疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施，保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標志、應急照明、火災事故廣播等設施處于正常狀態。
市場內嚴禁下列行為:
(一)占用市場疏散通道。
(二)在消防卷簾下嚴禁堆積雜物。
(三)在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
(四)在營業期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。
(五)其他影響安全疏散的行為。
第二十條市場安全巡查規定。
(一)市場應建立安全巡查制度，明確巡查人員、內容、部位和頻次。巡查的內容一般包括:
1、用火、用電有無違章情況。裝修有無違章情況。
2、禁煙市場有無吸煙現象。
3、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好。
4、消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完整。
5、防火卷簾下是否堆放物品影響使用。
6、其他消防安全情況。
(二)工業品市場在營業期間防火巡查應當至少每二小時一次，其他市場可以根據需要防火巡查頻次。營業結束時應當對營業現場進行全面檢查，消除遺留火種。
(三)安全巡查應當填寫巡查記錄，巡查人員及其主管人員應當在巡查記錄上簽字。
(四)堅持做好每日交接制度，及時將當日檢查情況同夜間值班人員做好交接，并填寫《消防檢查日報表》。
(五)市場管理人員在巡查時應當及時糾正違章行為，妥善處置火災危險，無法當場處置的，應當立即報告。發現初起火災應當立即報警并及時撲救。
第二十一條消防設施設備管理規定。
(一)市場消防設施是指室內外消火栓、滅火器材、火災自動報警系統、自動滅火系統、消防疏散標志、火災應急照明、火災逃生器具、消防廣播等專門用于防火、火災報警、滅火及疏散逃生的設施、器材。
(二)市場設計、建設(包括改建、擴建)時要按有關規定配置消防設施器材，并做到消防設施與主體工程“三同時”(同時設計、同時施工、同時投入使用)。
(三)中心重要消防設施設備由消防科負責登記。各市場管理所要建立本市場的消防設施設備檔案，詳細登記消防設施設備的類別、型號、數量、維修保養記錄等資料，并確定專人負責保管。
(四)各市場要根據消防設施設備的性能特點，正確使用、保管、維修、養護消防實施器材，確保完好有效。其中滅火器要根據《規范》要求定期檢修、充粉。消防報警、消防噴淋等重要建筑消防設施設備的操作、維護保養要嚴格按操作規程和有關法律、規范進行。
(五)消防管理人每年年初制定年度消防設施設備維修保養計劃，經中心主要負責人批準后實施。
(六)市場內嚴禁將公共消火栓圈入攤位內。嚴禁遮擋、私自拆卸、損毀消防報警器、消防噴淋頭等建筑消防設施。
第二十二條市場安全隱患整改規定。
(一)各市場要定期檢查市場經營設施，全面排查本市場內的安全隱患。
(二)市場管理所發現安全隱患后應立即整改，對整改有難度的要制定出整改方案和應急安全防范措施。受財力所限自身不能解決的要及時向中心報告。
(三)中心建立市場安全隱患月度報告制度。各市場管理所要按要求報送本所存在的安全隱患。
(四)對各市場管理所提報的安全隱患，中心辦公室要及時匯總報送消防管理責任人提出整改意見。消防科、基建科和有關市場管理所按中心負責人批示抓好整改。重大安全隱患的整改中心消防管理人要跟蹤督導。
第二十三條滅火和應急疏散預案管理。
(一)各市場應根據本市場的實際，參照《青島初起火災及應急疏散規范》等規范要求制定本市場的滅火和應急疏散預案。
(二)《市場初起火災及應急疏散方案》一般包括以下內容:
1、組織機構，包括:滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組;
2、報警和接警處置程序;
3、應急疏散的組織程序和措施;
4、撲救初起火災的程序和措施;
5、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施。
(三)《市場初起火災及應急疏散方案》要經各市場消防責任人批準實施并報送消防科備案。向陽市場等重要人員密集場所的消防應急預案按要經中心消防管理人批準。
(四)《市場初起火災及應急疏散方案》制定后應組織全員學習并定期演練。一般市場每12個月至少演練一次，工業品市場每6個月至少演練一次。通過演練，使市場管理人員、市場經營者熟練掌握初期火災撲救和安全疏散的方式、方法。
(五)《市場初起火災及應急疏散方案》應定期修訂。市場消防責任人變更和市場管理、市場經營人員變更時要及時組織學習、演練。
第二十四條消防安全制度建設。
(一)各市場應根據本市場實際建立健全有關規章制度、操作規程。
(二)各市場應定期組織工作人員學習消防安全知識，確保消防安全制度、操作規程的貫徹落實。
(三)各市場的消防安全制度、操作規程應定期修訂。
(四)各市場的消防安全制度、操作規程要送消防科備案。重點市場和重要崗位的規章制度、操作規程要經中心消防安全管理人員批準后執行。
第二十五條市場值班規定。
(一)中心所有設有經營房屋和經營設施的市場要全部實行24小時在崗值班制度。各市場應科學安排值班人員，在市場開市到閉市前時間內，必須始終有管理人員在崗，確保市場突發情況得到及時處置。
(二)常規時間段的市場工作人員履行正常的工作職責，特殊時間段的值班人員重點處理值班期間發生的緊急事件，做好聯絡溝通和值班記錄。
(三)星期天、節假日等消防安全重點管理時間段，市場負責人要堅持帶班。市場主要負責人、消防管理人員要24小時保持通訊工具暢通。
(四)值班期間發生重大事件，值班人員在采取緊急有效措施的同時，要及時報告所負責人，必要時要報中心辦公室和中心負責人。
(五)消防監控室等重要崗位要保持24小時雙崗值班并嚴格落實值班制度。
第二十六條火災事故報告、調查處理規定。
(一)市場發現火警、火災時，要按預案處置的同時，及時向中心負責人報告。
(二)對發生的火警和火災要及時填寫值班記錄和報表。
(三)對一般性火災事故，由各市場分管負責人負責調查處理，并做好善后工作。對重大、特大火災事故，要保護好火災現場，積極配合公安消防機構搞好火災現場責任認定。
(四)火災事故處理完畢后，必須就發生火災的原因，造成的損失以及善后工作處理情況做好總結，并分類歸檔。
第二十七條消防安全培訓規定。
(一)中心定期組織市場消防安全責任人，消防安全管理人，專、兼職消防管理人員，消防控制室的值班和操作人員參加消防安全培訓。
(二)各市場管理所負責對本市場員工和市場經營業戶的培訓。其中消防安全重點單位對每名員工應當至少每年進行一次消防安全培訓。公眾聚集場所對員工的消防安全培訓應當至少每半年進行一次。
(三)宣傳教育和培訓內容應當包括:
1、有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程;
2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
3、有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法;
4、報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能;
5、組織、引導經營業戶、在場群眾疏散的知識和技能。
(四)消防控制室的值班和操作人員應當接受消防安全專門培訓并持證上崗。
(五)新上崗和進入新崗位的員工應當進行上崗前的消防安全培訓。
(六)為切實加強對消防安全培訓工作的指導，進一步提升特殊崗位消防安全疑難問題處置能力，在消防科、向陽市場監控室和有關重點場所設置消防安全管理技術崗位。
第二十八條消防檔案管理規定。
(一)各市場應當建立健全消防檔案，其具體內容包括本市場的消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案應當全面反映本市場消防工作的基本情況并附有必要的圖表，且應根據情況的變化及時更新。
(二)各市場消防安全基本情況，應當包括本單位的基本概況和消防重點部位情況，消防安全檢查記錄和文件資料。各級消防安全負責人及消防安全制度，消防設施、防火安全檢查記錄和文件資料，滅火器材與義務消防隊員等情況，重點工種人員情況和滅火應急疏散預案等書面資料。
(三)中心消防檔案由辦公室會同消防科整理、保管。
第二十九條消防安全考核獎懲規定。
(一)為切實增強各市場消防負責人的責任，中心與各市場管理所每年年初簽定一次《目標責任書》，目標責任書中消防安全管理作為重要內容之一。
(二)對各市場管理所執行《消防安全責任書》的情況，中心定期組織檢查考核(每年至少四次)。未完成《消防安全責任書》規定內容的市場管理所不能評為年度綜合先進。
(三)對在市場消防安全管理工作中成績突出的科(所)和個人，由中心予以表彰及獎勵。
(四)對在消防安全管理工作中因工作責任心不強，疏忽大意或因防范措施不當而造成不良后果的，給予相應的經濟懲處(扣除獎金、補助和工資等);情節嚴重的，給予警告、記過、降級、撤職或辭退等處分;構成犯罪的移交司法機關處理。
第三十條本規定自發文之日起執行。
凡是進入市場的經營者必須嚴格遵守國家的法律、法規和行政規章以及市場的各項制度，嚴格遵守食品衛生法，嚴禁下列產品及其制品進入市場進行銷售:
一、嚴禁無生產日期、有效期、保質期、生產廠家、生產地址及有毒、有害、霉爛、變質、過期產品和假冒偽劣產品進入市場。
二、嚴禁按規定應當檢疫而未檢疫的不合格的家禽家畜及病死的豬、牛、羊肉及其加工產品進入市場銷售。
三、嚴禁國家和本市重點保護的野生動物及其制品進入市場。
四、嚴禁外包裝與食物不相符的產品進入市場。
五、進入市場經營的物品必須按規定進行存放，不準亂擺、亂設攤點。
六、在銷售過程中必須實行公平交易，嚴禁短斤少兩。
為進一步清理整頓城區，城鄉結合部的市容市貌，和農貿市場管理辦法，創建省級衛生城市，結合我鎮實際情況，為廣大人民群眾提供一個舒適、整潔、美觀的市場環境，確保人民群眾的財產安全和生命安全，促進精神文明和物質文明建設，特制定我鎮兩個農貿市場管理制度如下：
1、整理肉攤。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，不準調換攤位和隨時搬走攤位，違者警告、處罰、自離市場。
2、水果攤點。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，嚴禁變動和流動，違者警告、處罰、自離市場。
3、蔬菜類的攤點。嚴禁亂擺亂放亂占，按指定的地點不動和流動，違者警告、處罰、自離市場。
4、豆腐鹵肉攤點和老雞老鴨等攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。
5、各類魚攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。
6、群眾上市賣雞、鴨、鵝蛋的擺在指定的地點銷售，嚴禁亂放亂占行為按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、嚴禁上市。
7、群眾上市賣魚的，要求擺在固定賣魚的地點位置，嚴禁亂放亂占行為。
8、群眾上市賣狗肉、羊肉、貓肉、蛙等要按指定的地點進行銷售，嚴禁亂擺、亂占流動行為，違者警告處罰嚴禁上市。
9、凡在我鎮農貿市場收購的老板，必須按照我鎮市場管理條例，進行收購，并在指定的地點不變，嚴禁流動收購，避免發生矛盾和交通事故，違者警告處罰。
10、對外來老板在我鎮農貿市場賣食品、五金等行業的必須遵守市場管理制度和指定地點經營，否則嚴禁上市。
11、凡在我鎮農貿市場經營者，各人搞好自己攤點環境衛生，嚴禁公民在市場內亂扔紙屑、果皮等垃圾物品。請用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內，違者警告處罰。
12、凡上市場購買、賣的顧客、大小車輛必須服從鎮管理工作人員的安排停在指定地點，嚴禁亂停亂放行為，違者警告處罰、扣車。
13、市場內有一名保潔人員，做到每天上午12時下午6時清掃市場內的衛生和周邊地段的環境衛生。
14、我鎮市場管理人員蔣永龍、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規范整治四次，早上6時前趕到市場值班管理、整頓服務制。
為進一步維護市場交易秩序，規范市場經營者的經營行為，保證食品消費安全，切實維護消費者的合法權益，根據有關法律、法規，結合本市實際，制定本制度。
1.市場經營戶在與市場管理辦公室簽訂《租賃合同》獲得攤檔、鋪位使用權后，應按規定持有效證件及時向市場管理監督部門申領營業執照等有關證照,經領取后方可開業經營;實行許可證制度銷售的商品，必須同時取得相關“許可證明”，方可開業經營。
2.市場經營戶要嚴格遵守國家法律、法規和市場各項管理制度，服從市場管理，接受市場檢查監督，落實違章整改;按規定依法納稅，及時交納市場各項費用。
3.按規定的經營范圍在攤檔、鋪位上經營，做到亮證經營，人證相符，不隨意設攤堆物，不占道經營。
4.確保銷售的商品符合質量要求。銷售的食品符合食品衛生、食品質量的安全規定;包裝產品的標識必須符合國家標準;實施食品質量安全市場準入制度的食品必須有QS標志。商品的進貨索證要齊全，并接受市場管理人員核查和檢測;凡索證不全的`商品一律不準在市場上銷售。禁止銷售假冒偽劣的商品和腐敗變質的食品及國家明令禁止的商品。禁止生產使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋，其它塑料購物袋必須明碼標價，實行有償使用。
5.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，遵守商業道德，不缺斤短兩，不以次充好，不強賣強買，不欺行霸市;不得以任何手段欺騙消費者，自覺維護市場信譽，維護消費者的合法權益。
6.市場內不準打牌、賭博、偷竊、打架斗毆、酗酒鬧事，不準以任何形式擾亂市場的正常交易秩序。遇消費者投訴或糾紛，到市場管理辦公室協商調解或經政府職能部門依法處理，不得仗勢欺人、態度粗暴。
7.愛護市場設施。不準亂搭貨架、亂掛亂貼、亂接亂拉，有礙于市場環境行為的發生;不準擅自改變市場設施和水電管線。不隨意挪用市場或他人的經營設備用具，如造成損壞照價賠償。攤檔、鋪位裝修、廣告、空調設置及使用大功率電器，必須經市場管理辦公室申報批準。自有設施使用不得有礙市場外觀形象，不得危害毗鄰攤檔、鋪位的利益及安全。
8.做好消防、治安安全防范工作，經營戶要保管好自己的錢物、單據和物品;市場內不得帶入有毒和易爆物品，不得動用明火及燃放煙花爆竹;每日營業結束，清除好應清理的物品，關閉電源，鎖好門窗，帶走現金和物品。
9.維護市場整潔，搞好攤檔、鋪位門前“三包”工作，樣品上貨架或上攤檔臺面，要擺放整齊;車輛要在指定停放的位置停放。嚴禁亂堆商品，亂丟垃圾雜物，瓜皮果殼，嚴禁隨地吐痰。不準在市場內帶養寵物，以及做與本市場不適宜的其它行為。
10.不準轉租、轉借和買賣攤檔、鋪位。轉讓、搭拼攤檔、鋪位應事前向市場管理辦公室提出報告，經市場管理辦公室批準，市場管理監督部門申辦證照后，方準經營。經營者應配合市場管理辦公室的開業計劃和經營指導，應在開業前一個月內將商鋪內的經營設施安裝完畢，在開業前十日內將臺檔位經營設施準備妥當，否則，在開業之日造成無法營業的視為放棄其在本市場經營權，終止其租賃合同，不予退還保證金，由市場收回攤檔、鋪位。
11.市場經營戶在合同期內終止經營，應提前一個月提出報告，經市場管理辦公室同意，交清各項費用，辦好設施歸還手續，手續齊全后方能終止合同，并在規定期限后清退出市場，市場將保證金退還。在經營中需要更換執照戶名或負責人的，須經市場管理辦公室同意，并報市場管理監督部門批準后方可繼續經營。
12.經營戶不準雇傭情況不明人員，必須按國家有關法律、法規、制度用工;用工對象必須證件齊全，并由攤檔、鋪位負責人向市場管理辦公室辦理相關登記手續。根據“誰用工，誰負責”的原則，做好聘用的進場工作人員的登記、管理、教育、并承擔各項用工責任，人員變動及時辦理登記變更手續，不辦理登記手續的人員不給予進攤檔、鋪位工作。
13.開展‘文明經商、誠信經營’活動。經營戶之間應互助關愛，和睦相處，支持、配合市場開展各項服務管理工作，與市場簽訂《食品安全承諾書》、《消防安全責任書》、并交納保證金。
本制度望各經營戶遵照執行。違反制度的，根據市場管理規約予以處理;違法的則報政府相關職能部門追究法律責任。
一、市場公共環境衛生管理規范
(一)、市場內攤區劃分標識明確，人流、物流通道暢通。
1、無占用公共通道經營現象；
2、無出攤、離攤占道現象；
3、無在公共通道上停放車輛現象；
4、無在公共通道上亂堆、亂放物品現象；
5、公共通道、垃圾箱周邊無垃圾堆放現象，垃圾及時清運；
6、公共通道上無積水、無油污，攤位（門面）整潔無殘標。
(二)、經營區域內地面清潔衛生，沒有影響環境衛生的污染情況。
1、攤位（門面）區內物品堆放整齊，無亂堆、亂擺情況；
2、攤位（門面）區標識明確，攤位（門面）及設施干凈衛生，垃圾、雜物等裝入垃圾容器內，垃圾容器擺放整齊；
3、攤位（門面）區內衛生整潔，地面無垃圾、無積水、無油污，廣告懸掛規范整齊，無殘標。
(三)、經銷商“攤前三包”（包衛生、包商品擺放整齊、包無四害）定期搞好攤位（門面）區內清潔衛生，衛生習慣良好。
1、監督經銷商搞好“攤前三包”，攤前紙屑、菜葉等廢棄物由經營戶負責清理，嚴禁亂扔亂倒行為，保持良好的衛生習慣；
2、監督經營戶每周一次搞攤區衛生大掃除，洗抹攤面、攤架、經營用具。
二、市場各攤位（門面）區經營秩序管理規范
(一)、肉類攤位區：
1、保持攤位臺面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛生。
2、證照懸掛整齊，進銷商品檢驗合格手續齊全，入場人員持證經營。
3、嚴禁搭攤、加長攤位、在攤內加臺操作。
4、按規范統一經營用器具，嚴禁在攤位區內擺放雜物。
5、嚴禁用木板、木盆等擺放商品。
6、嚴禁銷售白肉、?。ㄅ＃┴i肉、死豬（牛）肉。因此造成的食品安全事故，一切責任由經營者承擔。
(二)蔬菜、綜合攤位（門面）區：
1、保持攤位（門面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛生。
2、證照懸掛整潔，進銷臺賬完整，入場人員持證經營。
3、攤位（門面）上不準加墊泡沫板、木板等雜物，商品擺放不準超出攤位（門面），嚴禁加搭邊攤。
4、垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內，不準扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜、水果等商品經營的環境衛生。
5、嚴禁在攤位（門面）內擺放雜物，嚴禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。
6、保持攤位（門面）周邊清潔衛生，嚴禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。
7、嚴禁經營戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經營戶灑水、亂扔。
發布內容：為了進一步加大友助農貿市場管理力度，切實解決集貿市場環境衛生臟亂差問題，提高場鎮內集貿市場環境衛生質量，落實長效化管理機制，保障環境治理工作的順利進行，制定本制度。
第一條市場管理規范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無超范圍占道（地）經營現象。從業人員個人衛生良好；
第二條市場應做到凈菜進市，蔬菜進筐，垃圾進袋，攤位（點）周邊衛生承包；
第三條市場內商鋪嚴格落實“門前三包”責任制，攤位（點）實行環境衛生區域責任制；
第四條攤位應配備垃圾收集容器（前桶、后筐），清潔工具；()攤位（點）設置規范、物品擺放整齊，周邊無垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產隨清。
第五條垃圾收集容器要加蓋并保持完好、清潔，垃圾袋裝化率達到100%;
第六條有足夠數量的專職保潔人員，服裝統一、有明顯標志；
第七條配備足夠數量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀整潔；
第八條市場撤市后，清掃、清運及時，做到垃圾日產日清；垃圾車轉運保持清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅；
第九條地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，1000㎡≤8片果皮、10片紙屑、10個煙蒂、10處痰跡、1.5㎡污水，市場內不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角；
第十條市場內排水口無污水（積冰）；
第十一條市場內環衛設施齊全，給、排水設施完善，公廁、垃圾站建設符合衛生要求，公共廁所做到專人管理，水沖式、無臭味、無尿堿。
第一節總則
第一條為加強我單位消防安全管理工作，預防和減少火災，依據《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》(以下簡稱《規定》)，結合市場實際，制定本規定。
第二條本規定適用于市場管轄區域內的消防安全管理。
第三條市場各部門要認真貫徹落實國家頒布的消防法律、法規、規章，堅持“預防為主、防消結合”的方針，按照《規定》要求，做好消防安全管理工作。
第二節組織領導
第四條豐樂市場是廣州市黃埔區消防安全重點單位，管理處是市場消防工作的職能管理部門，對全市場消防工作進行組織、管理和監督。
第五條豐樂市場消防安全管理工作實行逐級防火安全責任制和崗位防火安全責任制。市場場長是消防安全責任人，負責本市場的消防安全工作，管理處是市場消防安全管理責任人，負責計劃和協調單位的消防安全管理工作;市場各部門的主要負責人是本市場消防安全直接責任人;各部門根據需要配備一名兼職消防人員，確定本部門的義務消防隊員，把消防安全責任落實到崗位。
第六條各部門要按照《規定》要求，結合自己的實際情況，建立、完善各項消防安全制度和安全操作規程。
第七條按照《規定》確定的各級消防安全職責要求，各級消防安全責任人要切實履行消防安全職責;各級消防安全管理人員要認真做好消防安全管理工作;各職能管理部門要在管理范圍內自覺履行消防安全職責。
第八條要根據消防法規和豐樂市場的實際情況，建立義務消防隊，配備相應的消防設備、器材，并組織開展消防業務學習和滅火技能訓練，提高預防和撲救初發火災的能力。
第九條要按要求建立、健全消防檔案。消防檔案應包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。對重點要害部位管理處要建立、健全專門檔案。
第十條管理處是豐樂市場用電安全的歸口管理部門，要按照國家用電安全管理條例，認真履行職責，做好安全用電管理工作，防止火災事故發生。各部門要認真遵守用電安全管理制度，電氣線路的安裝由總務科委托水電班按規范進行。
第三節實施與監督
第十一條按照《規定》要求，市場至少每月進行一次防火檢查，下屬部門至少每周檢查一次。
第十二條各重點要害部位是消防安全管理工作的重中之重。對重點要害部位，要實行嚴格管理，并按照要求設置明顯的防火標志。
第十三條各部門要按照防火巡查要求，安排消防專管員對本部門轄區內的重點要害部位每日進行防火巡查。營業期間，要有防火管理人員或消防專管員隨時進行巡查，營業結束后要對現場進行檢查，消除遺留火種。
第十四條各部門要根據本單位的火險隱患整改制度，對存在的火險隱患要及時予以消除，對違反《規定》的行為要當場改正，不能當場改正的，要按火險隱患整改的程序進行報告，并采取防范措施，進行整改。
管理處要及時掌握各部門存在的火險隱患及其整改情況，加大對火險隱患的查處力度。
市場對難以解決的重大火險隱患要及時向當地政府報告。對公安消防機構責令限期整改的火險隱患，要在規定的期限內改正并寫出火險隱患整改報告，報送公安消防機構。
第十五條要建立、健全消防安全宣傳教育和培訓制度，開展經常性的消防安全宣傳教育，每半年至少進行一次消防安全培訓，特別要加強對新上崗員工的消防安全培訓。
第十六條要按照要求制定滅火、應急疏散預案。至少每年根據預案進行一次演練。
第十七條每年11月上旬舉行一次“11.9”消防月活動，學習、宣傳消防法規、知識，進行消防安全培訓，開展滅火、應急疏散演練。
第十八條任何部門和個人都有責任維護消防設備。不準損壞和擅自挪用消防設備、器材，不準埋壓和圈占消防水源。各部門要確保安全疏散通道暢通，設置消防安全疏散標志;嚴禁任何單位或個人堵塞、占用樓道、樓梯及消防通道。
第十九條管理處對建筑消防設施、自動消防設施、配置的消防器材等要按照有關規定定期進行檢查、測試、保養和維修。
第二十條對動用明火實行嚴格的消防安全管理。營業期間嚴禁使用明火。
第二十一條凡發生火災必須立即組織力量撲救，鄰近單位應當給予支援。
起火單位或個人應接受事故調查，如實提供火災發生的有關情況，積極配合消防、管理處調查火災事故發生的原因，查明火災事故責任。
第四節附則
第二十二條本規定由豐樂市場治安綜合治理工作領導小組負責解釋。
第二十三條本規定自公布之日起施行。
