[ferment]復雜的有機物在微生物作用下分解
(1).指微生物分解有機物質的過程。應用于農業、醫藥、釀造、食品及化工等方面。
(2).喻事物受外力影響發生某種發展變化。郭沫若《今昔集·再談中蘇文化之交流》：“這三種東西（活字、指南針、火藥）傳到西方去了之后，把歐洲的近代文明發酵起來了。”茅盾《色盲》：“新的刺激，在他的脹熱的頭腦里開始發酵了?！鼻啬?font>《社稷壇抒情》：“對，這真是一個激發人們思古幽情的所在！作為一個中國人，可以讓這種使人微醉的感情發酵的去處可真多呢！”
發的解釋發（發）ā交付，送出：分發。發放。發行（批發）。放，射：發射。百發百中。煥發。表達，闡述：發表。發凡（陳述某一學科或一本書的要旨）。闡發。散開，分散：發散。開展，張大，擴大：發展。發揚。
酵的解釋酵à有機物由于某些菌或酶而分解稱“發酵”。能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。部首：酉；
