有關茶館的接待禮儀有哪些
茶樓是人們日常休閑的好去處，員工的溝通禮儀是茶樓禮儀的一個重要部分，它會直接影響到客人對茶樓的印象。下面分享了一篇有關茶館的接待禮儀有哪些，快來看看吧。
茶館的接待禮儀
茶具要清潔
客人進屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
茶水要適量
放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口味把茶沖好。倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
端茶要得法
按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年輕人不懂得這個規矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舔主人的手指痕，好受嗎?
添茶要及時
如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務生來添茶。讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客戶的尊重。
茶館接待的禮儀流程
迎賓
1、 準時到崗，用2分鐘時間核對預訂;
2、 儀容儀表，著裝符合茶樓規范;
3、 打開廳部分的燈具;
4、 當班迎賓員應隨時關注茶樓門口車輛往來，當發現有車向茶樓門口駛來時，應立即走至門外的臺階上，當車速減慢時，應小跑上前替客人打開車門，其標準為：左手打開車門，右手扶住車頂，并微笑著向客人大聲問好：您好!歡迎光臨，走在客人左前方1米處，將客人引領到門廳，并大聲轉告其他同事，如：“小二，看座，三位客館到!”待應答后，將客人引領到適當的餐桌前，拉椅、讓座、微笑向客人行30度鞠躬禮并說：“祝各位在此度過一段愉快的時光”，再后退三步轉身離開，回到原崗，準備接待下一批客人。
5、 以上過程的執行要求有：
A、 親切地注視客眼鼻三角區;
B、 如客人攜帶物品，應替其接過手中物品;
C、 在服務守程中，應始終保持親切、熱情的態度和迫切為客人服務的意原;
D、 盡可能地用姓氏或職務稱呼客人。 就坐：抓椅背，退后小半步，請客人入座，將椅前移至客人舒適為止。
點單
1、服務員迅速來到客人桌邊，向來賓行30鞠躬禮，并說：“各位客官晚上好，我是XX茶樓服務員XX，很榮幸能為你服務，現在可以為你點單了嗎”?利用20秒鐘時間將臺號，人數、服務員姓名、日期，各項清楚地寫在點單上;
2、 點單時，應站在客人右后方半步處，側身面對客人，并適當彎腰，與客人間的距離保持在45CM為宜; 3、 推銷時，應根據客人來向，口味特點(熟客)，及相關的客戶檔案(回頭客)向其推銷;
4、 根據客人的需求，向其推銷茶品，在推銷時有特色的茶(指XX茶樓的各種招牌茶時)應做重點和相對詳細的介紹請客人挑選;
5、 普通話標準，吐詞清楚，語音語適中，面部表情輕松自然，關注客人的反映，及時加以調整。
6、 替客人做好參謀，適時推薦，不要代客做主，盡量選擇疑問句;
7、 根據客人點的茶向其推銷相應的茶點，并簡單介紹茶點與茶的搭配知識;
8、 所有客人在點完以后，應復述一遍客人所點的茶或茶點，包括數量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收銀處蓋章下單; 買單：1、注意不要拿錯單子，以免買錯單，并再次核對人數是否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。2、折扣券、面值券首先確認是否過期，并熟悉掌握其用法，謹記：同桌客人不能同時享受兩種優惠措施。3、買單必須拿收銀夾，收錢時必須做到“唱收唱還”，同時要當場辨別現金的真偽。
送客
1、 禮貌詢問未帶車的客人：請問您是否需要一輛TAXA?如客人有需要，禮貌地請客人稍等，并迅速走到路邊為客人要一輛車;
2、 替客人拉開車門，最后一位客人上車后，將車門關上，注意加度適中;
3、 盡量用姓氏、職務向客人道別：“您慢走，感謝您的惠顧，期待您的再次光臨”，并后退3步，目送客人離開。
4、 在整個送客過程中，應始終保持親切、熱情、自然的態度，讓客人感受到方便。
收市 所有客人離開后，關閉部分燈具，做好收市的各項衛生工作，聽領班的其他安排。
茶館接待的舉止禮儀
(―)站姿站立是服務員的基本功。站立時，身體要端正,雙腳略微分開。女服務員腳后跟要靠緊。挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶微笑。男服務員雙手自然下垂或在體后交叉，女服務員雙手輕握于前，不可叉腰或抱在胸前。不準背靠它物或趴在服務臺面上，更不許把手插在衣褲袋內。
(二)行姿服務員行走時要大方得體、靈活，給客人以一種動態美。行走時,身體的重心向前傾3°-5°，抬頭，肩部放松，收腹挺胸，眼睛平視前方，面帶微笑。行走時，腳尖應指向前方，不要左歪或右偏、形成八字腳。步幅一般不宜過大。步幅過大，人體前傾，較易發生意外。
男服務員的步幅在40厘米左右為宜，女服務員的步幅在35厘米左右為宜。一般靠右側行走。與賓客同走時,應讓賓客先行(領座及迎賓除外)。遇通道比較狹窄有賓客從對面走來時，應主動停下靠在邊上，讓賓客通過，但切不可把背對著賓客。遇有急事或手提重物需超過行走在前的賓客時，應彬彬有禮地征得賓客同意，并表示歉意。
不準趿鞋走動，不允許邊走邊說笑或邊走邊哼歌曲。(三)坐姿入座時，略輕而緩，但不失朝氣。走到座位前面轉身，右腳后退半步，左腳跟上，然后輕穩地坐下。坐下后上身要正直，頭正目平，雙腿并攏,雙手自然擺放，不要仰靠椅背。伸直雙腿,不要搖晃兩腿或抖動，也不要將一條腿壓在另一條腿上。
要坐得端莊、穩重、自然、親切。(四)舉止在工作場所不準有如下不雅觀的行為:吃東西、飲酒、吸煙、搔頭、摸聰、挖耳鼻、剔牙齒、打飽嗝、伸懶腰、哼小調、面對客人打噴嚏、打呵欠、咳嗽。無法克制的咳嗽或打噴嚏時應用手帕或紙巾捂住嘴，面向一旁，避免發出聲音。
路遇熟悉的賓客應主動打招呼問好，但不要問“到哪里去”和“吃過飯沒有”。在走廊、過道、電梯或活動場所與賓客相遇時，應主動禮讓。遇賓客詢問，應誠懇耐心解釋，不嘮嘮叼叼、夸夸其談，不高聲喧嘩，不講粗魯話或以教訓、責備的口吻對待賓客，不議論或嘲笑賓客，不模仿賓客動作，不與賓客開玩笑，不準靠攏賓客打聽其談話內容，也不許打聽賓客的年齡。
為賓客遞送物品，要輕拿輕放、有條不紊。服務員之間傳遞鑰匙或物品時，應手手相接，不從空中拋扔。開、關門動作要輕，要始終保持茶館安靜。
