一、肝癌：發霉的食物，如霉變的花生、大豆等，都含有黃曲霉素，會引起肝癌。
二、簡單介紹了幾種在黃曲霉素日常檢測中經常應用的分析方法原理和優缺點,并進行了比較.
三、茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑.
四、本文介紹了黃曲霉素的危害及防除措施.
五、而地溝油中含有的黃曲霉素、苯丙芘,這兩種毒素都是致癌物質,可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌腫。
六、“地溝油加工成的食用油,里面含有砷、黃曲霉素、苯丙芘等,這些都是致癌物質。
七、地溝油中除鉛、砷、黃曲霉素等有毒物質含量超標外,在煉制過程中經過一系列化學變化,還會產生苯丙芘等致癌物質。
八、被黃曲霉素污染的糧食或食品如霉變玉米、大米、花生;酗酒;某些食品添加劑,如黃樟素。
九、如果常食,地溝油中含有黃曲霉素、苯丙芘,這兩種毒素都是致癌物質,可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌腫。
十、據了解,地溝油中除鉛、砷、黃曲霉素等有害物質含量超標之外,在煉制的過程中還會產生苯丙芘等致癌物質。
十一、地溝油中含有黃曲霉素、苯丙芘,這兩種毒素都是致癌物質,常食可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌腫。
十二、【簡單兩招辨別地溝油】1、炒菜時放一顆剝皮的蒜頭。蒜頭對致癌物黃曲霉素最敏感，如果蒜頭變紅色，就說明是含有大量黃曲霉素的地溝油；如果蒜頭是白色，則說明食油良好。2、把油放進冰箱2個小時，如果出現白色泡沫，則說明是地溝油。將關心傳遞，愿你和你的家人健康無憂~。
十三、有機生產中存在的另一個問題是拒絕使用殺真菌劑，這樣就會致使霉菌生長，造成農作物中黃曲霉素和麥角堿之類的霉菌毒大量增加。
十四、盡管看起來色澤清亮，但它含有多種有毒物質，其中包括致癌的“黃曲霉素”。
十五、同樣地，油煙和煙霧含有大量的致癌物，還有附著在花生上的真菌黃曲霉素。
十六、專家同時提醒，吃粗糧也要以新鮮者為好，一方面新鮮粗糧營養物質含量較豐富，另一方面新鮮粗糧不易被黃曲霉素所污染。
十七、因為生花生不容易消化而且容易感染黃曲霉菌,細細咀嚼有利于食物的消化,且唾液中所含的酶也會破壞黃曲霉素。
