邵陽隆回的特產有豬血丸子、麥芽糖、糯米糍粑。在隆回這個地方有著諸多的美食，除了以上所說的三種名氣最旺盛美食以外，比如隆回特有的腰帶柿子、獼猴桃、地瓜干以及咸魚頭豆腐湯等一系列數不勝數的美食也會令人應接不暇，如果來到隆回縣一定會被當地的風土人情還氛圍所感染，在美食的圍繞下流連忘返。
豬血丸子
豬血丸子其實還有另外一個稱呼叫血粑，在隆回縣是非常傳統的美食。這種美食始于清朝，已經經過了好幾百年的傳承了，深入了隆回縣家家戶戶，是當地人經常會端上餐桌的美食。豬血丸子的制作也并不麻煩，其中最主要的材料還是豆腐，將其搗碎加入切好的豬肉丁，與其將豬血、鹽巴和辣椒等輔料攪拌在一起，揉搓成團熏干后就制作完成了。
麥芽糖
隆回縣麥芽糖是在隆回縣大街小巷隨處可見的，會有許多販賣麥芽糖的小攤販在街上游走叫賣，特別是在過年期間伴隨著販賣麥芽糖小販的叫賣聲，那年味可謂是非常足的了。而且新年家家戶戶都喜歡采購一些用來招待客人，大家都非常喜愛食用。作為老人和小孩也都可以放心食用，畢竟沒有任何添加劑的麥芽糖主要的材料是用淀粉與糖組成，沒有任何添加劑，而且還有助消化的功效，是非常健康的食物。
糯米糍粑
隆回特有的糯米糍粑，在當地非常有名經常出現在餐桌上。軟軟糯糯的口感，樣子也十分可愛，讓人忍不住的想要送入口中。食用方法多樣，不僅能夠直接食用，而且還能將其用不同的方法烹飪，煎烤烹炸都非常適合，食用的感受自然也會產生不同的變化，使人回味無窮。
