草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，一般生長在擁有溫暖天氣的地區，不耐寒冷。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。那么，草莓干可以泡酒嗎？下面，和生活百科網一起來了解一下吧！
草莓干可以用來泡酒，因為草莓干里面本身有豐富的維生素c以及各種食物纖維，易溶于酒精，只需要把它放到酒精里面泡個大概七天就可以飲用了，所以很多人都喜歡把草莓干制作成酒來飲。
一般來說，一斤的草莓能夠制作出大約250g左右的草莓醬，所以一斤草莓醬需要大約2斤的草莓才能夠制作完成。但是草莓能夠制作出多少草莓醬也是需要根據實際情況來判斷的，因為在制作草莓醬的時候，草莓其中的水分會有所揮發，其中的果肉也會變得比較軟爛，所以會出現重量減少的現象。
若是采用的是大火快速熬煮的話，則其中的水分揮發會比較慢一些，其制作出來的草莓醬也就會重一些，所以可能不需要2斤草莓就能夠制作出一斤草莓醬。
選擇優質的草莓，洗凈并瀝干水分，切開成大小均勻的草莓塊，平鋪在冷凍盤上，不要將草莓堆在一起，防止產生悶熱，損壞草莓。把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中，冰凍24小時。之后，將冷凍的草莓塊從冷庫中取出，放入真空冷凍干燥機，干燥草莓塊上的冰凍濕碴。取出干燥后的草莓凍干，凍干草莓就做好了。
