主要的營養價值是碳水化合物，維生素C，膳食纖維以及抗氧化劑。這就是一種高碳水化合物的食物，適當性的補充就能夠獲得充足的能量，在腦力勞動以及體力勞動中都可以發揮重要的作用?？梢栽鰪妭€人的抵抗能力，可以提高人體的免疫能力，擁有著出色的效果。
大棗有哪一些分類
主要的分類是山西棗，山東棗，河北棗，新疆棗，陜北棗，還有甘肅棗。山東棗主要分成寧陽大棗，還有棗莊大棗。寧陽大棗早就已經聞名全世界。在這里沒有水源灌溉，沒有專人管理，全部都是來自于大自然的無農藥優質紅棗。稷山板棗擁有著比較豐富的營養物質，里面的含糖量達到74.5%，里面會擁有著比較出色的礦物質以及維生素，更是被大家稱之為中華棗中之王。
棗子的介紹
在當前擁有著悠久的種植，在很久之前就已經記載歷史上最高的產量就已經達到300萬斤，在1949年的時候大概在80萬斤左右，現在的產量基本已經接近40萬斤以上。果實基本上是在每年的7月份到8月份成熟，按照果實也會分成兩種，一種是大棗，一種是算盤棗。
大棗在成熟之后，白色中會有紅色就好像是秤砣一樣，會形成一種上面小下面大的形象，味道比較香甜。算盤早看上去就好像是算盤珠一樣，會呈現出一種扁圓形，在成熟之后紅中蛋白相對而言味道比較香甜，一般成熟的時間就會比較遲。大棗就屬于一種時令性的水果，農民會習慣生吃，有的時候也會選擇煮熟吃，在曬干之后就變成了小紅棗，具有入藥的特點。棗木其實就是一種優良的木材，擁有著堅硬的木質，可以用來雕刻，也可以制作成家具或者是車床。
