建德特色小吃 建德的特色美食有建德草莓、嚴州干菜鴨、嚴州雪梨、嚴州咸湯圓。建德是一個擁有許多特色美食的地方，還有分水棍子魚、嚴州白梨、嚴州酥餅、建德柑桔、三都柑橘、大洋螃蟹、建德燒餅、新安江虹鱒魚、建德板栗等眾多的美味小食和水果。建德草莓可是在當地一種非常出名的水果。不僅在當地生產出來的草莓果實飽滿色澤透紅。因為種植出了如此美味多汁的優質草莓，當地還被稱之為“中國草莓之鄉”的美譽。
嚴州干菜鴨
嚴州干菜鴨是建德的一道極具特色的美食，距今歷史已經有上百年了，是一道在當地非常傳統的美食。嚴州干菜鴨是選用了雪里蕻干菜和山種鴨作為主要的制作材料，再配上姜、糖、鹽以及料酒等輔料進行調味，經過多道繁瑣考究的制作工序而成。菜品完成后呈現出黑中帶紅之色，肥而不膩爽滑味美，香氣久久回蕩。
嚴州雪梨
嚴州雪梨是在建德特別有名的一種特色水果，也被稱之為建德白梨。嚴州雪梨的果實又大汁水又充盈，其果核特別的小，外皮偏白，還特別的薄。因為嚴州雪梨特別適宜在當地的環境之下生長，所以每年的產量都非常高。甚至于還會加工成各種產品銷往多地，為當地創造收益。
嚴州咸湯圓
嚴州咸湯圓是在建德非常有特色的小吃，是元宵節時不可缺少的食品。其餡料豐富營養，多以堅果為主。當地所制作的咸湯圓咸香無比，絲毫不會感到膩。還對身體有著諸多的好處，開胃健脾養氣補虛。在當地的老人和小孩都是特別喜歡食用嚴州咸湯圓的。
