北極甜蝦，又稱北極蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。目前在中國、日本最有影響力的產地是北大西洋，特別是冰島水產品，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦，因為其淡淡的甜味而受到歡迎。那么，北極蝦的做法是什么？下面，和生活百科網一起來了解一下吧！
北極蝦能蘸醬吃，將洋蔥和酸黃瓜都切成碎末，與蛋黃醬混合均勻即可，很適合用來搭配北極蝦吃。也可以往調好的醬中，放入切碎的三文魚和吞拿魚肉，然后夾在三明治中做內餡。
鮮蝦加入料酒、姜片、香菜腌制30分鐘，去除腥味。肥肉切小丁、將蝦分成兩半，一半蝦壓成泥。三者混合，調入少許鹽、胡椒粉、姜蓉、糖、香油，攪拌至黏稠有勁，起膠。加入澄粉、玉米淀粉混合拌勻，沖入沸水，邊加邊攪拌，蓋上蓋悶5分鐘。加豬油揉勻成團，待用。取一小塊，搓成長條，切小段，搟成薄片，入餡捏成餃子狀。將蝦餃下墊胡蘿卜片碼入蒸屜，蒸5-7分鐘起鍋即可。
