餃子凍成一坨,這應該是很多喜歡吃餃子的人都出現過的情況。餃子凍成一坨直接蒸是可以的,等鍋里的水開了,把餃子放到籠屜上即可,蒸20分鐘左右即可食用,但是要注意蒸的時間足夠長,防止粘在一起的部分蒸不熟。若是在蒸餃子之前等餃子解凍,餃子皮會變得很軟且容易破。那要是餃子凍成一坨怎么辦呢?快一起來了解看看吧!

2、下鹽水煮。餃子凍成一坨了,也可以在鍋內放水,并且加入適量的鹽,水燒開后將凍成一坨的餃子放進去煮,期間用筷子慢慢攪動餃子,等餃子皮熟了,就沒有那么黏了,慢慢用筷子將餃子分開。注意不要煮太久了,否則餃子容易煮破皮,一般餃子煮浮起來之后再小火煮2-3分鐘即可。
剛包好的餃子表面會比較潮濕又互相挨著,所以才導致放入冷凍室易粘到一起,只要解決潮濕和間隔問題,就能讓餃子冷凍時不粘在一塊。首先可以把餃子分開放,這樣自然餃子不會粘在一起;也可在餃子皮外邊滾上少許面粉,使餃子皮不要太潮濕;或者餃子包好后在桌上放1-2小時,等水分略干了再放進冰箱。

1、鍋中放冷水,直接把粘在一起的餃子放入鍋中。
2、開大火,水在慢慢升溫的過程中,餃子也會解凍。
3、在水加熱的過程中,可用勺子推一推餃子,使餃子散開。
4、等水開了,餃子全部浮于水上,即可食用。
總結:餃子凍成一坨如果實在分不開,就只能將粘在一起的餃子當成一個大餅吃了。也可以使用刀叉將粘在一起的餃子切成小塊吃。